English 
Italiano 
French 
Spanish 
Arabic 
Questo lavoro di Iolanda Stellato e Maria Francesca Noce prende in esame la tradizione culinaria cilentana legata a particolari momenti della vita privata, collettiva e religiosa.
In particolare le autrici presentano alcuni piatti tipici della cucina di Trentinara (in provincia di Salerno), i quali si preparavano e si mangiavano in particolari occasioni, in funzione del loro ruolo propiziatorio e augurale: le feste religiose come la Pasqua, il Natale, il Capodanno e il Carnevale; la trebbiatura del grano e la raccolta delle olive; i festeggiamenti per il fidanzamento o per la copertura di una nuova casa, ecc.
La raccolta delle ricette tradizionali è preceduta dalla nota introduttiva di Giuseppe Liuccio.
